不用擀着吃的面～菠菜剪刀面的烹饪做法，大厨教你详细做法

老公是山西人，超爱吃面食，为了他变着花样的做给他，每当快要出锅时，总是兴奋至极，像个孩子。

用料  

不用擀着吃的面～菠菜剪刀面的做法  

1. 先将洗净的菠菜和适量的水放到破壁机或料理机内打成菠菜汁，不要过滤，直接加入到面粉内，注意要少量多次的加入，不建议将面团和的太软，一定要偏硬一些才好吃，而且醒面后会软一些，也好剪，和好后醒面30分钟。

2. 准备辅料，今天忘记拍照，只能用前几天的照片啦，切成什么样请看图，你懂得。再将鸡蛋炒熟。

3. 面也醒的差不多啦，准备一把消毒后的剪刀，水烧开后调成小火，开始煎面。不好意思，又忘记拍图啦，这是前几日做的黑麦剪刀面，将就看吧。

4. 全部煎完后，调成大火，煮熟捞出。

5. 倒油，放入葱花爆香，加入土豆丝，炒个半熟，再加入西红杮，稍稍加点水，闷1分钟，再加入煮好的菠菜面和炒好的鸡蛋碎，最后加入适量的味极鲜和香醋（这可是我老公好的这口，加酱油，不喜欢此口味的可忽略）。出锅前加入适量的盐，出锅装盘。

6. 我老公已经馋的不行啦，我说是不是做的有点多啦，这家伙告诉我，做多少我都能吃掉，可见是有多么爱吃面呀！

7. 香！

8. 再加个小凉菜，凉拌秋葵木耳，净盘！