既要美味也要颜值之火龙果慕斯的烹饪做法，大厨教你详细做法

2020年9月1日早餐。为了把家里那点火龙果解决掉，我也是绞尽脑汁，这次是做了道高颜值的火龙果慕斯。

用料  

既要美味也要颜值之火龙果慕斯的做法  

1. 100克奥利奥饼干（去除夹心后分量）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。超市只有夹心奥利奥卖，既费事又浪费，下次上淘宝直接买点饼干碎。

2. 加入50克黄油。

3. 放入微波炉600瓦加热70秒。

4. 用小勺把黄油和饼干碎拌匀。

5. 倒入6寸圆模并压实，包上保鲜袋放进冰箱冷冻。

6. 10克吉利丁粉加55克纯净水泡至胶状。

7. 一个小号火龙果加300克酸奶打成糊。

8. 100克牛奶加10克糖和匀。

9. 放入微波炉，选择50度加热，加热结束用勺子搅拌至糖完全融化（这样就不需要用小锅煮了，也不好掌握火候）。

10. 将已经凝结的吉利丁胶倒入牛奶并充分搅拌至完全融化（设定55度的话更容易融化），将火龙果酸奶糊倒入牛奶中并继续充分搅拌均匀。

11. 将搅拌好的奶糊倒入冷冻过的模具中，包上保鲜袋在冰箱冷藏一夜即可。这个配方正好做一个6寸慕斯。

12. 倒放个玻璃杯给蛋糕脱模。

13. 搭配巨峰葡萄和黄金茶。

14. 小朋友一边对慕斯赞不绝口，一边又问我主食是什么，这个还不算主食？应她要求又热了一小碗香肠菜饭，小朋友把两片慕斯和一碗菜饭全吃掉了！