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海鲜小炒皇--小美版{收藏}的烹饪做法,大厨教你详细做法
海鲜小炒皇--小美版{收藏}的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
| 河虾仁 100克 |
扇贝肉 100克 | |
芦笋 60克 | |
油 10克 | |
葱 1根 | |
姜 2片 | |
辣椒酱 10克 | |
黑木耳 20克 | |
蚝油1克 | |
生抽1克 | |
海鲜小炒皇--小美版{收藏}的做法
取一碗放在主锅盖上称出河虾仁、扇贝肉和芦笋,汆水洗净备用。
将油、葱、姜和辣椒酱放入主锅,以2 分/120°C/速度 1爆香。
加入焯水的河虾仁,扇贝肉和芦笋、新鲜黑木耳,以2 分/120°C/速度 1拌炒。
加入蚝油和生抽,以1 分/120°C/速度 1拌炒,倒入碗中即可。
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