自腌酸菜半年不会坏的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单，安全，一次多些放冰箱半年都不会坏

用料  

自腌酸菜半年不会坏的做法  

1. 芥菜洗干净，晾干水，其实再干点更好

2. 切碎

3. 用盐抓出一点水，盐的比例，平时咱们炒菜时多些

4. 装进干净瓶子里，加盖一层保鲜膜。不要装满，八九分就可以，因为发酵过程中会出水，溢出也没关系，天热一周就可以吃

5. 去年12月份腌的，现在吃还是很爽脆

小贴士

如果不喜欢特别酸的，腌制过程中变黄一周后就可放冰箱，想吃就拿出来