美味的泡椒黄牛肉简单做法,泡椒黄牛肉做法大全

已经立冬，需要补充能量，猪肉已经很贵，用猪肉的价格买牛肉吧，好吃还健康，关键还可以温暖身体！

用料  

泡椒黄牛肉的做法  

1. 准备黄牛肉和泡椒，牛肉切丝。

2. 泡椒切丝。

3. 取一个鸡蛋清加入切好的牛肉里。

4. 加入白米醋、料酒、红薯粉。

5. 加入以上佐料顺着一个方向给牛肉上浆。

6. 给上好浆的牛肉穿上一层“油衣”，按摩几分钟以后，再次加入红薯粉拌匀，放置15分钟备用。

7. 腌制牛肉的过程，切好姜、蒜、香菜、葱段。

8. 锅烧热，放菜油、少许猪油。

9. 油温升高放入汶川花椒，加入腌制好的牛肉，翻炒。

10. 加入少量的白糖调味，快速翻炒，牛肉断生以后装盘备用。

11. 把炒锅洗净，烧热加入菜油，加入生姜、大蒜炒香。

12. 加入泡椒翻炒，加入炒好的牛肉。

13. 加入食盐适量，快速翻炒。

14. 加入香菜、葱段。

15. 翻炒、加入生抽。

16. 起锅装盘。

17. 一道可以吃三碗米饭的泡椒牛肉就做好了，真的好香，太下饭了！