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「九份小厨」008-广式炒米粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
「九份小厨」008-广式炒米粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
【九份小厨】008-广式炒米粉的做法
008-广式炒米粉
材料:米粉、腊肠、鸡蛋、芥兰菜、榨菜
做法:
1、米粉用冷水浸泡3小时以上,如果着急的话,用热水烫泡半小时左右,捞起滴干水份;
2、广东腊肠切丝炒出油、鸡蛋打散炒蛋花、芥兰菜炒5成熟,榨菜过水加点尖椒或小米椒炒香;
3、热锅放油,分批放入米粉,中火,加盐、酱油,注意:全程用筷子🥢翻炒,将米粉打散至软熟后,加入鸡蛋、腊肠翻炒均匀,加入芥兰菜,最后加入榨菜炒均匀,撒上胡椒粉和葱花,完成✅