那么大爆浆鸡排的做法步骤详细图,操作简单味道好

突然好想吃鸡排，必须安排一下。

用料  

那么大爆浆鸡排的做法  

1. 鸡胸延着最厚的地方切开，不要切断。

2. 啊，我没切好。中间不切断就行。

3. 用刀背给鸡胸横切切竖切切，不要太用力不然会切透。切到鸡胸变大变薄就可以了。

4. 倒入适量的盐、酱油、糖、料酒、牛奶、胡椒粉（这个比例全靠自己感觉可以抓匀后试下味道再吐掉）放冰箱腌半小时左右。

5. 将芝士撕开对折放在一边的鸡胸肉上。

6. 炸鸡三部曲：先均匀涂上生粉（两片鸡胸合在一起的地方也稍微摸点生粉让它能粘一起），然后裹上蛋液，最后裹上面包糠拍一拍。

7. 油温130度左右小火慢炸（筷子放下去冒泡泡）我炸了大概十几分钟吧。然后捞出来把油再次升温再放下去复炸一下。这时候可以弄点生菜丝切点圣女果

8. 很烫可以直接对半切，芝士就会直接流出来。摆盘挤上沙拉酱和番茄酱，柠檬片汁挤在生菜上面去腻。