时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 铁棍山药 | 200g |
| 鸡大胸 | 200g |
| 紫洋葱 | 0.5个 |
| 尖椒 | 1根 |
| 椒盐 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 普通面粉（中筋） | 200g |
| 干辣椒 | 15个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 绵白糖 | 3g |
| 生抽 | 10g |
| 郫县豆瓣酱 | 25g |
香辣山药鸡柳的做法
鸡大胸切成条，加生抽和椒盐，抓拌均匀，腌制半小时以上。山药去皮切成条。
![香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第2张]( "香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第2张")
保鲜袋里装足够的面粉，放入腌好的鸡柳，袋子里充满空气，扎紧袋口，摇匀袋子，让鸡柳均匀裹粉，然后把鸡柳夹出来。再放进山药，同样的方法裹粉，再夹出来。
![香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第3张]( "香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第3张")
炒锅里放入足够的油，放山药和鸡柳炸熟，捞出，再放洋葱和尖椒炸一下，捞出来。
![香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第4张]( "香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第4张")
锅中留底油，放蒜粒、姜片、辣椒和郫县豆瓣酱，炒香。
![香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第5张]( "香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第5张")
放入炸好的鸡柳和山药，洋葱和尖椒，加入白糖、生抽，炒匀。出锅前撒熟白芝麻就好。
![香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第6张]( "香辣山药鸡柳的做法图解 香辣山药鸡柳的做法步骤 第6张")
小贴士
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