鸡蛋炒包菜（圆白菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天一个在家 生病了 没人照顾 总不能饿死 就把家里的材料挑了点 做个病号餐给自己
这个菜简单而清淡 但又不失鲜美 口味大众 是懒人们的好选择哦！

用料  

鸡蛋炒包菜（圆白菜）的做法  

1. 把包菜剥开，撕成任意大小（我弄的比较小，宜熟且好入口）。

2. 鸡蛋打散，加少许盐

3. 热锅，下油，锅热后下包菜

4. 锅烧得较干的时候，加少许的水，可以听到滋滋滋的声音。

5. 煸炒一会儿，看到包菜有些透明且水所剩不多的时候，下鸡蛋，并迅速用筷子或锅铲混合蛋和菜

6. 鸡蛋刚好熟，甚至稍微有点生的时候就可以捞起来了。这样做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。

7. 上锅后淋上麻油就能开吃啦。如果觉得觉得淡也可以淋上酱油。

小贴士

至于我为什么建议最后再淋上酱油，是因为如果在炒菜时加酱油菜的颜色就没有那么清亮，而且可能会偏咸。另外，麻油可下可不下，只是令菜的口味更加多层次。喜欢辣的朋友还可以下老干妈哦！