虾油圆白菜鸡蛋炒饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

先放虾头炸虾油，炒饼更香。蔬菜可替换大白菜。

用料  

虾油圆白菜鸡蛋炒饼的做法  

1. 饼切丝，圆白菜洗净切丝，虾剥开，保留虾仁虾头，鸡蛋3个打散。

2. 放油炒虾仁至虾仁卷曲。

3. 炒鸡蛋

4. 锅内放油，炸虾油，至虾头酥脆捞出。

5. 下葱姜炝锅。

6. 下圆白菜翻炒。

7. 翻炒至略软，加酱油，蚝油，甜面酱，盐调味。

8. 下饼丝翻炒，加盖小火焖一会。

9. 加虾仁，鸡蛋，翻炒，略焖一会。

10. 出锅。