![兔子私房菜:茶香鹌鹑蛋的做法步骤图 兔子私房菜:茶香鹌鹑蛋的做法步骤图](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1c1e/4e4f/1c1ead3c9572deab4934ad1c256f16a674718854976a4de67f5dc38556293c10576ea3185da7d9850f81.jpg)
超级好吃。外面买的根本比不上这个味道哦。偷偷的告诉你们这是我老公教给我的秘方。现在传授给大家,让我们一起享受美食带给我们的无限乐趣吧
用料
鹌鹑蛋 | 500g |
绿茶 | 100g |
玫瑰花 | 30g |
红花 | 20g |
罗汉果 | 1个 |
丁香 | 3g |
桂皮 | 10g |
花椒 | 5g |
八角 | 5g |
白糖 | 20g |
红糖 | 20g |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
桂枝 | 1个 |
姜片 | 3片 |
兔子私房菜:茶香鹌鹑蛋的做法
凉水中放入鹌鹑蛋,煮至七成熟,捞出。
将鹌鹑蛋的外壳轻轻磕破(这样能够充分的入味儿),再次放入1中。
将所有材料和调料依次放入锅中,水开后大火煮5分钟,改小火焖30分钟。
凉凉,捞出。即可食用
小贴士
1.口味重的朋友可以在原有基础上再加料。
2.鹌鹑蛋煮到7成熟捞出将皮磕破更容易入味。
3.建议煮好后在锅里焖到第二天食用,味道更浓郁,更入味。