为了让宝宝爱吃山药,结合孩子爱吃甜食的特点,我学习制作这一盘蜜汁山药,虽然没有蜂蜜,但口感甜甜的,糯糯的,宝宝很喜欢。
用料
山药 | 3根 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
味极鲜 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
水 | 6勺 |
蜜汁铁棍山药的做法
准备3根山药切段,尽量选择稍细一点的,熟得快,但也不能太细,太细的影响口感。
将切段准备好的山药段上锅蒸5分钟,出锅放凉。
锅内倒适量的油,将放凉的山药段下锅炸制,油温不能过高,防止炸糊!
将山药段炸至金黄,表皮微皱,用筷子扎一下,轻松扎透即熟。出锅!
调制料碗:盐1勺、糖2勺、蚝油2勺、料酒1勺、味极鲜2勺、生抽1勺、水6勺
锅内留少许油,将山药再次倒入锅内,同时倒入料碗,小火炖2分钟,大火收汁。
美味蜜汁铁棍山药就做好啦。虽然没有蜂蜜,但它的口感甜美松软,是宝宝的最爱呦!