冰箱有剩饭怎么办?别怕,泡菜炒饭帮你解决!操作简单,又美味下饭。平常不爱吃米饭的我,一次也能吃一大碗~有次饭炒多了,老公一顿吃了满满两盘哈哈哈哈,简直太有成就感。
用料
宗家府泡菜 | 200克 |
米饭 | 2碗 |
牛肉卷 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
蒜头 | 2瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
韩国清净园拌饭酱 | 1大勺 |
韩式牛肉泡菜炒饭(炒鸡下饭,新手也零失败,堪称剩饭杀手)的做法
准备食材。把泡菜过滤出汁分开放,泡菜叶切碎,汁滤入碗中备用。洋葱切丁。牛肉卷常温化冻。冷饭盛出备用。
大火热锅冷油,加入洋葱和蒜瓣炒出香味后,加牛肉卷炒至变色。盛盘备用。
锅中再添一点油,中小火将泡菜炒干水分。
泡菜水分差不多炒干后,加入米饭翻炒均匀。然后把炒好的牛肉卷放入锅中,再加一大勺韩式拌饭酱,小火翻炒至米饭都均匀上色。
平底锅煎两个蛋。
盛出装盘就大功告成啦,赶紧开动吧~~!泡菜滤出来的汁可以浇在炒饭上,更香更有味~
小贴士
1.炒饭用的米饭要煮得硬一些的,在冰箱冷藏过的剩饭炒出来就很好,颗粒分明不容易粘在一起。
2.第2步炒肉卷最好可以用猪油,没有的话普通食用油也可以,不过荤油炒出来会的更香噢~我用过红烧肉里面烧出来的肉油和肥肉,炒出来的饭一级棒,简直惊喜。