铁棍山药味甘、性平、健脾、补肺、固肾、益脑、抗衰老、抗肿瘤、增加免疫力、促进人体生长等等,铁棍山药很具养生价值,平常可以多煲汤吃。
用料
山药 | 1/2根 |
仔排 | 2根 |
芦笋 | 6根 |
盐 | 5克 |
味好美咖喱酱 | 1小勺 |
味好美黑椒酱 | 1小勺 |
生姜 | 5片 |
胡萝卜 | 1/3根 |
香菇 | 10朵 |
铁棍山药仔排汤的做法
仔排选择新鲜(配送注明切小点)香菇前晚已泡发好,铁棍山药、芦笋、胡萝卜切段或块备用。
取沙锅一只放水、姜片、仔排,仔排焯水(4-5分钟)。
仔排焯水洗净,放入沙锅加水,待烧开改中小火炖30分钟,放铁棍山药、香菇、胡萝卜继续炖15分钟。
炖至45分钟后,放调味料盐、味好美咖喱酱、黑椒酱,炖5分钟,然后放入芦笋再炖3分钟,然后关火,装浅锅。
营养又不显油腻,铁棍山药炖仔排汤煲好了,很鲜美又好吃,是否很有食欲^O^很适合夏天,增强点免疫力。