用料
面条(就超市里的普通面) | 半斤 |
紫皮洋葱 | 办个 |
西红柿 | 半个 |
肉馅 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
番茄酱 | 一汤勺 |
盐 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
耗油 | 适量 |
胡萝卜 | 一小段 |
私房意面的做法
西兰花洗净后开水焯一分钟,过凉控水备用
面条煮熟后过凉,然后控水,倒入橄榄油拌匀备用
煮面期间把胡萝卜,洋葱,西红柿分别切好备用
肉馅备用
热锅放油,油热后放入肉馅翻炒熟,加入生抽(图片忘记拍啦)😃
放入洋葱翻炒几下,接着放入胡萝卜继续翻炒,炒制胡萝卜七成熟时加入西红柿继续炒
加入西红柿同时放入番茄酱继续超至汤汁粘稠,放入食盐、白糖翻炒均匀后加入面条翻炒,同时加入耗油,翻炒均匀出锅。
装盘,旁边放西兰花点缀,我这个食材正好三人份