烤栗子（简单快手，无油无糖，原汁原味）的烹饪做法，大厨教你详细做法

秋天是最最甜蜜的季节，栗子，红薯，枣糕…丝丝凉意中，暖到心窝去。煮栗子，炒栗子，烤栗子，栗子焖鸡…最爱的还是原味干烤，油糖一概不要，栗子原汁原味得以保留，又无煮栗子的点点涩味。

一道菜，技巧固然重要，最关键的还是食材本身。愿这些美妙食物，带给我们心灵的抚慰，温暖我们的2020。

用料  

烤栗子（简单快手，无油无糖，原汁原味）的做法  

1. 板栗割口（一字切或者十字都行，一定要切开，不然烤箱会让你后悔，非常难清理）。水里煮一下，水开后煮个几分钟。（糖和油有保水分作用，但剥的时候手上会黏黏腻腻的不舒服，多多少少也会掩盖栗子香气。不放糖油直接烤会栗子会干噎，经过这一步栗子保有原味而且不干。）

2. 捞出在烤盘铺平。180度25分钟。

3. 出锅。干净毛巾捂十来分钟，栗子接近壳的部分就不会硬啦。开心地吃吃吃吧！