针菇豆腐鹧鸪汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

踯躅花开红照水，鹧鸪飞绕青山觜。

用料  

针菇豆腐鹧鸪汤的做法  

1. 枸杞洗净，金针菇去根掰开洗净，豆腐切成厚1cm的片，鹧鸪去脏除毛，收拾干净。

2. 取一大碗或炖盅，把鹧鸪放在中央，豆腐片和金针菇码在旁边，撒入枸杞，添水。

3. 锅中放水，置蒸架，把大碗搁在蒸架上，大火蒸至锅里的水开后，再转小火炖1小时，撒盐端出即可。

小贴士

隔水蒸能够防止营养流失和香气外泄。