南北杏鹧鸪汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

南北杏止咳平喘，咳嗽痰多都适用
麦冬清心火
鹧鸪鸟性温，正气，滋养补虚，开胃化痰，适用于咳嗽痰多的辅助治疗
这是男女老少365天都合适的一个汤水

用料  

南北杏鹧鸪汤的做法  

1. 南北杏洗干净后砸碎备用（让它更容易出味）
   麦冬洗干净备用（日常可以不放麦冬，今天放一些清清心火）

2. 鹧鸪鸟洗干净切块后凉水下锅放一些些料酒去腥焯水备用（肉类焯水一定是凉水下锅）

3. 备料完成

4. 南北杏、麦冬凉水下锅至煮开后大火煮10分钟
   

5. 10分钟后放入鹧鸪鸟重新煮开后转小火煲40-50分钟

6. 撒盐调味出锅即可。（小朋友喝的话记得把汤过滤一遍，因为南北杏碎喝进嘴里他们可能不太喜欢）

小贴士

鹧鸪鸟正气，是非常适合小朋友喝的
这是一人份的汤水，如果加多几两瘦肉和南北杏，就可以2-3个人一起喝了