新手粘豆包 一次就成功的烹饪做法，大厨教你详细做法

减脂主食替代
看各种教程就担心泄掉
秘诀就是多加糯米粉！
成功一次后就可以酌情减糯米粉啦！

用料  

新手粘豆包 一次就成功的做法  

1. 1.黑米+各种豆类+冰糖，前一天晚上放电饭煲里，预约杂粮饭。水量就比平时煮饭的量多一点点就行，我是手压着刚刚平齐手背！！
   2.第二天早上把它们倒出来，铺平晾凉(必须晾凉✅✅，不然之后蒸的时候粘豆包可能会泄掉)
   3. 核桃加少量盐煮5分钟左右，去除涩味，捞出来晾凉(烤箱烘烤也行)

2. 把玉米粒，红枣碎，处理好的核桃碎还有晾凉的杂豆黑米倒在一起，加糯米粉拌匀。
   用量参考:300g杂豆黑米(仅杂豆黑米，不含玉米红枣核桃重量✅✅）用了50g左右糯米粉。
   ㊙️第一次做的多加糯米粉，不然蒸的时候非常容易泄掉！！

3. 加糯米粉！

4. 再加糯米粉！

5. 每个小团子70-90g，担心泄掉的，可以把小团子在糯米粉或者糯米粘米粉(1比1)里滚一圈
   团子记得撵扎实了，用力捏紧，否则可能会泄掉！

6. 蒸锅上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅刷层油锁住水分

7. 用保鲜膜包起来冷冻保存