同事说不错，吃了一半以后想起来拍照，下回再补上图片
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆腐 | 1 |
| 冷水 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米椒 | 3个 |
鲫鱼豆腐 汤的做法
买一条鲫鱼，去鱼鳞，鱼鳃，鲫鱼肚子里面的黑膜一定要撕掉
香菜切断，生姜切丝，如果要吃辣，辣椒切段备用（我用的是小米椒），准备好调料：白糖，盐，醋放在一边备用
买一盒内脂豆腐（就是嫩豆腐），用刀横幅划几下，用刀背拍一下豆腐四边的外壳（这样倒入锅里就不会粘着豆腐盒）
锅里加油烧热（温度稍微高一点鱼再下锅，这样不会粘锅），鱼下锅，煎两面金黄，加入生姜，辣椒，油里爆一下，加入冷水（一定要冷水）没过鲫鱼，加入盐，加入一点白糖（去腥味）
等锅里的汤水变白了以后（开了以后可以去掉汤上面的浮末和部分油，这样汤就没那么油），加入豆腐，稍微煮个三四分钟，稍微加入一点醋（少一点，也是去腥味），尝一口咸淡，味道符合你的胃口以后加入香菜就可以出锅了
