奶白鲜美鲫鱼汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

鲫鱼汤，味道鲜美，色泽乳白，且容易制作，肉味甜美，营养价值很高。很适合消化能力弱的老人和孩子食用，补钙很好。

用料  

奶白鲜美鲫鱼汤的做法  

1. 白萝卜，姜切丝待用。首先将鲫鱼清洗干净，内脏清除干净，两面改花刀，用盐抹均匀腌制10分钟，有条件的可以用厨房吸水纸将鱼控水，锅里热油，放入腌制好的鱼，小火将鱼两面微煎至金黄盛出装盘待用，将鸡蛋煎成荷包蛋盛出待用。

2. 锅里倒入开水将煎好的鱼下锅煮至奶白汤色，后放入白萝卜丝，姜丝，煎蛋一起煮10分钟，放调料盐，鸡精粉一分钟后出锅，撒入葱花。

小贴士

这一个步骤一定要记住，这可是让鲫鱼汤是奶白色的秘密哦，往锅里倒入开水，一定是开水，且一次性加足。