六月鲜酱油之蚝仔炒酸菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

蚝仔，常做的是焯火锅、烤、清蒸、煮汤。偶尔变下做法，用它与咸菜（酸菜）番茄同炒，再加点六月鲜10克轻盐提鲜提色，下饭很清爽解腻。

用料  

六月鲜酱油之蚝仔炒酸菜的做法  

1. 准备好材料

2. 蚝仔洗净沥干水份。

3. 酸菜切丝或切片

4. 番茄切片

5. 葱，香菜切段。全部准备就绪。

6. 热锅下油炒先香酸菜

7. 下入葱段番茄片

8. 翻炒均匀

9. 下入蚝仔

10. 下入适量六月轻鲜酱油。

11. 大火快速翻炒至蚝仔熟透。

12. 装盘食用。

小贴士

蚝仔易熟易老，要最后下，还要大火快速翻炒。