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用料
大盆雞的做法
把肉骨分離,肉做大盆雞,骨頭煲湯
水下料酒,薑片,雞肉飛水
雞肉煎至金黃後,下鹽,醬油,冰糖,料酒,豆瓣醬炒(也可下一瓶啤酒,我這次與做的沒下)下土豆和八角花椒桂皮,下水沒過,煮得差不多後下洋蔥和青紅椒,差不多幹水上鍋
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