我以前超级讨厌吃西蓝花,长得不讨喜。但是它毕竟是绿色蔬菜,所以就按照自己口味烧了,很软,很入味。
用料
西兰花 | 朵 |
虾 | 只 |
盐 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
西蓝花炒虾仁(入味下饭)的做法
把西蓝花先切开用盐水泡一下,洗掉农药(跟网上学的😄). 我泡了一刻钟吧。再把水煮开,把西蓝花煮一下。因为我觉得硬,所以煮了2分钟。沥水。
煮的时候腌虾仁。2勺料酒,一小勺生抽,生抽我觉得可放可不放。
切蒜末,喜欢吃就多点,不喜欢就少点。毕竟蒜可以提香味。我以前也不爱吃蒜,但是蒜末炒菜几乎必备。
油烧热,放蒜末,翻炒一小会,防止焦了。
下虾仁,我把腌制的水滤掉了。
翻炒至有点变色了,下西蓝花翻炒一会。
感觉油沾均匀了后,下一勺生抽,一勺耗油,一丢丢盐。
(主要看你菜量,和喜不喜欢咸,这种调料用量,多做几次菜就知道了)
可以试吃看口感是不是喜欢的,不喜欢硬的就可以再烧一会。
然后就出锅了。自己烧的菜就是香(ง •̀o•́)ง