美味的香菇鳕鱼简单做法,香菇鳕鱼做法大全

不炸直接炖

用料  

香菇鳕鱼的做法  

1. 两条鳕鱼洗净控水，把鳍都剪掉。

2. 鳕鱼切块，放料酒，葱姜末一起抓匀，下手抓，然后喂上二十分钟。

3. 葱姜蒜米椒切好准备待用

4. 香菇切片待用

5. 生抽，老抽，耗油，花椒粉调汁

6. 起锅，热油下少许花椒粒，手撕两颗干辣椒，出味后全捞出。

7. 葱姜蒜米椒爆香

8. 再下香菇一起爆炒

9. 鳕鱼块下锅一起翻炒几下

10. 把调好的汁倒入，再加些水，和鱼块齐平就可

11. 大火烧开再中小火炖，要是炖的有沫沫要用铲子铲掉，快出锅时放盐。

12. 再切些点缀的，也可以是香葱或香菜，我切了是两根韮菜🤦‍♀️

13. 出锅，上盘，开吃。