美味的香烹鳕鱼简单做法,香烹鳕鱼做法大全

鳕鱼以肉质细腻，营养丰富，富含高蛋白质而低胆固醇而著称，是优质鱼类之一，特别适合人体吸收。今天做一道香烹黑鳕鱼，先煎后烹，鱼肉嫩滑，鲜香入味，非常适合老人和孩子吃。

用料  

香烹鳕鱼的做法  

1. 将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，加入少许料酒、海盐、黑胡椒腌制半个小时。

2. 调一碗料汁：生抽、香醋、料酒、蚝油、葱末、蒜末和水混合均匀。

3. 不粘锅烧热，倒入适量橄榄油，将鳕鱼均匀的沾少许干淀粉，下入锅中煎。

4. 煎至两面金黄。

5. 倒入料汁烹一下，继续烧几分钟。

6. 收汁出锅装盘，香气扑鼻，非常入味。

小贴士

鳕鱼肉很容易熟，不要煎的时间过长，保持鱼肉口感滑嫩。