色鲜酸辣爽都有味道好极了,看着就能流口水,😋😋😋吃过的都说比饭店还好吃的酸菜鱼,真是杠杠的
用料
鱼 | 500克 |
酸菜 | 150克 |
泡姜 | 4-5块 |
泡辣椒 | 10-15根 |
胡椒粉 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
油 | 50克 |
香葱 | 2根 |
淀粉 | 2小勺 |
花椒 | 30-50粒 |
比饭店还好吃的酸菜鱼的做法
自制泡菜,巴沙鱼1片
鱼斜刀切片
放少许盐,一小勺胡椒粉,一小勺料酒,2小勺淀粉,腌制20分钟
自制泡菜,泡姜泡辣椒捞出来
泡菜斜刀切片,泡辣椒斜刀切片,泡姜切片
起锅放50油30-50粒花椒,炒出香味放入泡姜。
放入泡辣椒
在放泡酸菜
放一大碗水大火开锅关小火炖30分钟。
捞出酸菜
放盆里
把鱼片放进炖酸菜的汤里
鱼片都放进去煮3-5分钟放入香葱小段。
倒入装酸菜的盆里。
色鲜酸辣爽聚全,比饭店还好吃酸菜鱼就做好了。😋😋😋