最近爱上夏天家得豉油,肉菜蔬菜海鲜各个都能用上。
节前买的已经被我消耗了大半瓶,忍不住来给大家做推荐。
用料
干香菇 | 10朵左右 |
新鲜蘑菇 | 10朵左右 |
食用油 | 适量 |
食趣鲜蔬豉油 | 约两勺(平时自己家喝汤的勺子) |
熟白芝麻 | 适量 |
豉油炒双菇(香菇蘑菇)的做法
干香菇提前泡发
蘑菇洗净,切块。一朵蘑菇去蒂后我一切四。
香菇同样方法切。国内倒入少许食用油,中火加热随后倒入沥干水的双菇。
翻炒均匀,加盖焖煮2-3分钟。
菌菇会出水,所以不需要再增加水分。加入豉油
翻炒均匀后收汁。若觉得咸淡需要调整的,可以适量其他调味料。
装盘,撒上熟白芝麻即可。
小贴士
1.大部分菌菇炒后都会出水。所以无须多加水。若翻炒时发现没有汁水,可以适量加1-2勺水。
2.鲜蔬豉油本身咸甜适用,基本不用在增加其他调料了。