潮汕虾卷也叫粿肉
用料
| 猪肉 | 500g |
| 马蹄 | 500g |
| 小葱 | 50g |
| 盐 | 10g |
| 玉米淀粉 | 6g |
| 糖 | 6g |
| 十三香 | 3g |
| 白胡椒粉 | 3g |
| 面粉 | 100g |
| 鸡蛋 | 3～4个（约200g） |
| 腐膜 | 4～5张 |
潮汕虾卷的做法
猪肉切丁，放入盐、糖、白胡椒粉、十三香、玉米淀粉，搅拌均匀
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第2张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第2张")
马蹄切丁
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第3张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第3张")
小葱切成葱花
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第4张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第4张")
将切好的马蹄、葱花、猪肉和面粉、鸡蛋混合在一起搅拌均匀
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第5张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第5张")
腐膜对半裁开，用饭勺舀两平勺放在裁好的腐膜，两边向里对折
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第6张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第6张")
卷起来
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第7张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第7张")
用手稍微压实，整成圆柱状卷好
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第8张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第8张")
将卷好的虾卷放在铺好硅油纸的蒸格上，等锅中烧开水，再上锅大火蒸15分钟
![潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第9张]( "潮汕虾卷的做法步骤图，潮汕虾卷怎么做好吃 第9张")
小贴士
