美味的潮汕🦐虾卷简单做法,潮汕🦐虾卷做法大全

老妈的拿手美食，听说还是外公传下来的手艺
每年春节，元宵节老妈都会自己包“虾卷”
结婚后再也吃不到有妈妈味道的美食了
今年心血来潮向老妈请教了一下
觉得我应该可以试着去做这个美食
没想到第一次就成功了
喜欢潮汕美食的朋友们也可以试一下哦！

用料  

潮汕🦐虾卷的做法  

1. 1、准备五花肉切小（五花肉去皮，肥肉多，瘦肉少）
   2、虾米洗干净（泡五分钟水就可以，我只是为了洗得干净一点）
   3、马蹄削皮，切丁
   4、蒜苗去叶子，只要根，切丁
   5、香葱去叶子，只要葱头，切丁
   6、鸡蛋准备2个

2. 准备一张腐皮

3. 找个干净的大盆放入五花肉，马蹄，虾米，葱头，蒜苗根，八香粉，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，味精

4. 把所有食材搅拌，让所有配料均匀入味！

5. 步骤4搅拌均匀之后，下鸡蛋跟面粉，面粉下一勺搅拌均匀再下另一勺（面粉不要下太多，不然做好会太硬）差不多到这个状态面粉就不要加了

6. 开始用腐皮包材料了

7. 包好放进蒸锅（蒸锅水开再放入虾卷）
   谁开蒸15分钟

8. 时间到，成品来啦！

9. 起锅拿出来放凉，以免粘锅
   
   第一次包，我包得比较大，有点浪费腐皮😂
   

10. 放凉之后，切小块，热油锅炸一下
    特别好吃😋
    吃不完的放冰箱急冻，想吃就拿出来炸一下