虾酸牛肉干锅的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

虾酸牛肉干锅的做法  

1. 牛肉切成丝后，加少许盐，蛋清，腌制30分钟。
   肥肠高压锅炖至软烂，不用放盐。

2. 冷锅冷油炒牛肉，炒至断生

3. 把牛肉扒到一边，用锅底剩下的油炒一下姜片，然后放入虾酸，切成段的肥肠。

4. 略炒一下，准备起锅时放入芹菜段，少许味精。

5. 起锅开吃。

小贴士

牛肉尽量炒嫩一点，虾酸里本身有咸味不要让太多盐，可以快起锅时尝着放。