用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2只 |
| 香叶 | 2片 |
| 淀粉 | 少许 |
【牛奶色的鲫鱼汤】的做法
鲫鱼去鳞，洗净。调少许淀粉抹匀。
![「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第2张]( "「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第2张")
热油，放入葱姜蒜香料煎香，鲫鱼下锅煎至两面金黄。
![「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第3张]( "「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第3张")
加开水没过鲫鱼，加一勺料酒，加盐，小火煨煮20分钟。
![「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第4张]( "「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第4张")
熬出牛奶般浓郁的色泽。
![「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第5张]( "「牛奶色的鲫鱼汤」的做法步骤图 第5张")
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「牛奶色的鲫鱼汤」的烹饪做法，大厨教你详细做法
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