姜汁核桃炖蛋是妈妈经常做的一道甜品,小时候很讨厌姜的味道,越长大越了解姜汁核桃炖蛋的好,在我来例假的时候吃上那么一碗,感觉胃里都暖暖的!这道菜在我们台州人家别提有多重要了。
姜汁核桃调蛋营养丰富,具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效,是台州的一类特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。核桃调蛋是台州人家中常见的甜品,特别是坐月子的妇女或者来例假的女生吃最好!有补血补气暖宫活血的作用。
用料
核桃碎 | 适量 |
红糖 | 适量 |
土鸡蛋 | 一个 |
姜汁 | 适量 |
热开水 | 适量 |
姨妈期必吃姜汁核桃炖蛋的做法
大块核桃肉切碎,放入碗中
加一两勺红糖,打一个鸡蛋
打入热开水,边倒边用筷子搅匀,接着加入几勺姜汁(适量)不喜欢姜汁味的可以少放点
放入锅里炖十几二十分钟,熟了后出锅!根据个人口味看是否还要放红糖
小贴士
姜汁的量根据个人口味而定。