广东人坐月子、姨妈期必吃的～猪脚姜
据说学会做这道猪脚姜的妹仔就能嫁人了～
用料
| 甜醋 | 1瓶 |
| 姜 | 半斤 |
| 红糖 | 1-2片 |
| 猪手 | 1只 |
| 盐 | 少许 |
姨妈期必吃～猪脚姜的做法
姜洗净去皮，拍碎或者切片
![姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第2张]( "姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第2张")
猪手用盐水抓洗出血水，多冲洗几次，冷水下锅放姜片料酒焯水，再洗净沥水，放入炒锅中炒干水分（可放可不放油）
![姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第3张]( "姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第3张")
倒入整瓶甜醋，小半勺盐，再放1-2片红糖（视个人喜好的甜度），全程不需要加一滴水。可以放入蒸熟剥壳的鸡蛋或者鹌鹑蛋跟猪手一起煲，蛋吸收了甜醋的味道，超级好吃😋
![姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第4张]( "姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第4张")
大火煲开，转小火煲45分钟左右，喜欢更软烂的可以煲一个小时。
![姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第5张]( "姨妈期必吃～猪脚姜的做法步骤图 第5张")
小贴士
煲的过程中稍微搅动一下，以免粘锅。
不知道味道怎么样，煲到30分钟左右的时候可以尝一下味道，如果觉得还有点酸，就再放点红糖。汤汁是可以直接喝的哦～
