秋天是吃鸭子的最好季节，鸭肥肉嫩，红烧则极大地满足你的味蕾，当然，配上翠绿的莴笋，那又该是何等的完美！
用料
| 草鸭 | 一只 |
| 葱姜 | 适量 |
| 八角 | 2朵 |
| 干红椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 1小把 |
| 莴笋 | 1根 |
| 啤酒 | 1罐 |
莴笋啤酒鸭的做法
鸭肉洗净切块
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第2张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第2张")
备好葱姜蒜，八角，干红椒
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第3张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第3张")
热锅冷油，爆香葱姜蒜和八角辣椒
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第4张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第4张")
熬香油之后将八角辣椒捞出，倒入鸭肉翻炒
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第5张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第5张")
等鸭肉变白，倒入鲜香红烧酱油，加入适量糖
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第6张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第6张")
翻炒一会儿，加入一罐啤酒
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第7张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第7张")
大火炖开，转小火炖差不多90分钟
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第8张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第8张")
继续大火加入切好的莴笋
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第9张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第9张")
最后放适量盐烧炖一会，入盘，开吃
![莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第10张]( "莴笋啤酒鸭的做法步骤图，莴笋啤酒鸭怎么做好吃 第10张")
欢迎来到美味咖！
