简单易做，想什么时候吃不用等老板开门，肉想放多少就放多少，番茄酱想放多少都行，关键是还比外面吃便宜几倍。
用料
| 粘米粉 | 180克 |
| 水 | 350克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 香葱 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡蛋 | 3个 |
食材准备全家福
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第2张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第2张")
把粉跟水混合，用筛子过滤粉浆
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第3张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第3张")
猪肉剁碎后加少量酱油、盐、糖拌匀待用
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第4张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第4张")
猪肉下锅先炒熟，目的是为了蒸肠粉时减少时间。
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第5张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第5张")
西红柿也下锅炒成番茄酱，熬煮时加适量糖跟盐。
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第6张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第6张")
将葱花用热油爆香再加酱油小火煮开待用。
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第7张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第7张")
用刷子把整盘刷上一层油，方便出锅是粉皮不粘锅
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第8张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第8张")
倒入粉浆，尽量覆盖住盘底面
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第9张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第9张")
水先烧开，放入整盘
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第10张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第10张")
蒸十秒钟打开盖子，倒入打好的鸡蛋液，再加入炒好的猪肉碎，盖上锅盖再继续蒸至2分钟
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第11张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第11张")
蒸好拿出来
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第12张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第12张")
用刮刀从盘边边开始把粉皮卷边刮边卷起来
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第13张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第13张")
摆盘上桌前淋上酱油跟西红柿
![不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第14张]( "不出门也能吃到美味的蒸肠粉的做法步骤图 第14张")
小贴士
粉浆如果喜欢透明又糯的口感可以加入生粉，总的配比是180克:350克水
