心血来潮想做拿铁咖啡吐司，搜了下，很多方子都要中种法或者老面，想要立刻马上做，干脆自己freestyle一个配方，配方为2个450g吐司模具的量
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 400克 |
| 巧克力粉 | 30克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 意式浓缩咖啡液 | 3shot |
| 糖 | 70克 |
| 盐 | 5克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 黄油 | 50克 |
浓郁摩卡咖啡吐司的做法
除黄油外所有材料放入佳麦厨师机，揉至扩展阶段，再加黄油揉出手套膜
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一发到2倍后，擀卷2次，二发加开水放入海氏i40烤箱发酵至模具7分满，送入烤箱
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三能低糖吐司模具，上火165，下火190，28min
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出炉
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超级无敌松软，伴随着浓郁的摩卡香味
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