用料
| 草鸡 | 半个 |
| 胡萝卜（中等大小） | 2根 |
| 葱（打结） | 2根 |
| 姜（切片） | 8克 |
*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法
鸡要成剁大块👆
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第2张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第2张")
冲洗干净，放入锅中加清水焯水；
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第3张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第3张")
撇掉浮沫，再继续中大火煮2、3分钟；
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第4张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第4张")
焯过水的鸡块用温水冲洗干净，控干水，放入油锅中煸炒至出香味；
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第5张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第5张")
换入炖锅中，加足量的热水、葱和姜片煮开，开盖再中大火煮5～6分钟；
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第6张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第6张")
加入切好的胡萝卜煮开转最小火盖上盖，炖1～2小时左右，加盐继续再炖15分钟；（具体炖煮时间按鸡的老嫩程度而定）
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第7张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第7张")
盛出一大碗胡萝卜鸡汤，加入1小把鸡毛菜也很不错😊
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第8张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第8张")
喝鸡汤啦😊
![*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第9张]( "*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法步骤图 第9张")
