人在异乡，想吃福州的元宵的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

人在异乡，想吃福州的元宵的做法  

1. 糯米粉加开水，迅猛搅拌后，再加温水迅猛按同一方向迅猛搅拌，糯米粉结成絮状，加植物油，上手揉面。揉到全部结合成完整的一团，盖好待用。务必盖好！特别容易干！

2. 肉加姜片进搅拌机，打成肉糜，除最后三样外全部加入，同方向搅拌均匀。

3. 逐次添加葱姜水，每次加完要继续搅拌，直到肉糜将葱姜水完全吸收再添加下一次。最后添加玉米淀粉和食用油，再次搅拌均匀。

4. 面团每次揪18克，搓圆之后在掌心压扁，稍微抻开，手法可以参考蛋黄酥

5. 水烧滚后下锅，再次滚水后点两次凉水就可以出锅啦！

6. 好想家啊

小贴士

大概是三十颗的量