小时候,每年元宵,外婆都要烧糟羹给我们吃,一家人团圆吃糟羹,就算是过完年啦,各种新鲜的食材意蕴鲜甜新一年~
长大后,妈妈烧,今天跟着妈妈和阿姨掌勺,近距离地感受了糟羹的做法,分享给大家,祝大家新的一年,开心幸福满满满!
用料
米粉 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
冬笋 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
鲜蛏 | 适量 |
香菇 | 适量 |
蚕豆 | 适量 |
干墨鱼 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
花生 | 适量 |
食美台州♡元宵糟羹的做法
除米粉外所有食材切丁
米粉加适量水调制糊状
切丁食材除菠菜、蚕豆、豆腐外放一起炒熟
锅里放水,加热
先加入蚕豆、菠菜、花生、豆腐,大火十分钟后加入切丁食材,一边熬煮一边用勺子翻汤
待沸腾后,一边熬煮一边加入米粉糊,吐槽黏在锅壁的米糊,是我久未下厨手法生疏的证据嘤
完工啦~趁热吃哦