街头的味道,简单快手,那一勺剁椒是点晴之笔~前提是你能吃辣?
用料
豆芽100g | |
干米粉200g | |
蒜苗2根 | |
剁椒1勺 | |
生抽1勺 | |
老抽1勺 | |
蚝油1勺 | |
料酒1勺 | |
盐1茶匙 |
辣炒金丝米粉的做法
锅中烧开一锅水
将米粉放入浸泡闷5分钟。
捞出过凉水,沥干水备用~
豆芽洗净备用
蒜苗切成段
热锅冷油,下入剁椒
翻炒出辣味
加入蒜苗翻炒加下
在加入豆芽
再依次加入,料酒
生抽
蚝油
老抽
翻炒均匀至豆芽断生
加入米粉
少许盐调味。
用筷子将所有食材挑散拌匀即可
成品图~