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自己鼓捣の海南粉🧞♂️的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己鼓捣の海南粉🧞♂️的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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我问你最喜欢什么颜色,你说海南粉
用料
酸菜 | 克 |
猪肉 | 克 |
花生 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
珠江卤汁 | |
生粉 | |
白糖 | |
鱿鱼 | |
辣椒 | |
花生 | |
自己鼓捣の海南粉🧞♂️的做法
猪肉,酸菜,鱿鱼干切丝
海南粉煮开后过凉水
切好的鱿鱼丝煎熟后盛出
肉丝加酱油提鲜老抽上色,炒干后盛出
酸菜炒干水分后加蒜末,辣椒,一小勺糖
油温八成热炒花生,盛出撒点盐
准备卤汁。水,生粉,珠江卤汁搅匀
起锅热油加入蒜爆香后放卤汁煮开
将粉,鱿鱼丝,肉丝,酸菜花生,卤汁拌匀即可得到一碗差不多正宗的海南粉
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