用料
牡蛎 | 8-9只 |
蒜 | 5-6瓣 |
酱油、老抽、糖 | 少许 |
葱 | 少许 |
色拉油 | 少许 |
蒜蓉牡蛎(烤箱版)的做法
挑几颗大的牡蛎用刷子刷干净
火候掌握好
成品(过程没拍照,简要介绍看一下小贴士,烤箱温度自己掌控哦)
小贴士
1、准备蒜末、红椒(可不放),下油锅里翻炒(火小一点)别焦了,放点酱油、老抽,糖(少许),调到适合自己的口味,备用;2、事先用刷子将牡蛎刷干净,烤箱230度稍微烤一下(壳稍稍开了就可以,约2-3分钟),然后用工具(刀、叉或专用工具)把壳拨开(很费力),然后放入翻炒好的蒜末,再入烤箱烤5分钟左右取出放点葱,再烤2分钟左右可以了!