椒盐葱香花卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

椒盐葱香花卷的做法  

1. 
   ①中筋面粉500g温水260g酵母5g糖10g
   ②用温水把酵母和糖搅拌溶入分几次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状慢慢把面团揉匀放置容器内盖上盖醒十分钟
   ③趁醒面的时间，把葱去葱白部分不要，切成小葱花放入芝麻，1小勺盐拌匀用热油浇上（油不需要太多）拌匀备用
   

2. 
   ④面醒好后揉两三分钟就行，把面扞成薄片抹上葱油（葱多点油尽量少点）再均匀撒点花椒面，从一头折起压一压，再折一下压一压，最后再折一下压一压（总共折三次），用切面刀竖着切三厘米左右的条，然后两个条上下重叠用一支筷子横着在中间压一下用手从两边拉一拉，然后筷子竖着放下面，捏住两端朝自己方向扭一圈，做成花卷状，收口放在下面，在底部压一下定型抽出筷子
   ⑤花卷做成型放入蒸锅盖成盖发酵四十分钟左右，开大火蒸十五分钟左右关火，焖三分钟