淮山煲鸡是一道菜品,主料为鸡、淮山。
用料
鲜淮山 | 1条 |
鸡肉 | 适量 |
薏米 | 适量 |
芡实 | 适量 |
蜜枣 | 1粒 |
红枣 | 10粒 |
枸杞 | 1小把 |
桂圆 | 10粒 |
瑶柱(干贝) | 2—3粒(看大小) |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
淮山煲鸡的做法
准备好所有材料。淮山去皮,将所有材料清洗干净,淮山切块,鸡肉剁成块。
除淮山外,将所有材料一起下煲,加入适量的清水,大火煮开后转小火煲半小时,加入淮山后大火煮开再转小火煲半小时即可。
加入适量的盐就可以喝靓汤啦!
小贴士
怕鸡太油的可以在煲之前把鸡皮去掉,这次忘记放生姜了,可以再加生姜3片。
本人很喜欢吃淮山,每次煲汤差不多一个人包完,根本不用吃饭了……