美味的腊鸭淮山煲简单做法,腊鸭淮山煲做法大全

用料  

腊鸭淮山煲的做法  

1. 过年前寄人去下乡买了一只板鸭，这次先切半只煮。

2. 把切好的板鸭放入锅中倒入清水煮，煮10分钟左右，把板鸭的盐煮出来就可以了。

3. 然后把板鸭捞出来沥水备用。

4. 油锅放入姜蒜爆炒出香味。(本图是上网复制的，忘了拍照）

5. 倒入鸭肉慢慢炒，再放入老酒炒。（本图是上网复制的，忘了拍照）

6. 炒好后倒入清水，并放淮山慢慢煮。

7. 大概煮20分钟左右即可，再出锅前加入少许大蒜，使味道更鲜美。

8. 最后起锅装碗里，腊鸭淮山煲就煮好了。

小贴士

煮这道菜时千万别放盐了，因为腊鸭已经很咸了。