不喜欢吃毛豆，丝瓜只有炒蛋，正好前一天做肉圆剩了肉馅
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 肉末 | 150克 |
| 豆腐 | 半块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 凭感觉 |
| 油 | 一丢丢 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
丝瓜酿肉圆的做法
豆腐捏碎，胡萝卜切小丁丁，加入到肉糜中，再加入一大勺淀粉、老抽、生抽、料酒、姜末、蒜末、盐、油、胡椒粉搅拌均匀。（顺着一个方向，肉馅搅上劲，这样肉丸口感劲道）
丝瓜，去皮切段，挖出一个空心，⚠️注意底部不要挖空，保留一些些瓤
肉馅团成圆，放到丝瓜中，均匀摆盘
![丝瓜酿肉圆的做法步骤图，丝瓜酿肉圆怎么做好吃 第2张]( "丝瓜酿肉圆的做法步骤图，丝瓜酿肉圆怎么做好吃 第2张")
上锅隔水蒸，15min左右
![丝瓜酿肉圆的做法步骤图，丝瓜酿肉圆怎么做好吃 第3张]( "丝瓜酿肉圆的做法步骤图，丝瓜酿肉圆怎么做好吃 第3张")
哈哈哈，出锅了，很鲜嫩清淡。
![丝瓜酿肉圆的做法步骤图，丝瓜酿肉圆怎么做好吃 第4张]( "丝瓜酿肉圆的做法步骤图，丝瓜酿肉圆怎么做好吃 第4张")
小贴士
tip：口味重的可以出锅后在汤里加些生抽蚝油哦，或者汤汁回锅加入生抽蚝油煮沸浇回肉圆上
