为了买到最纯的新鲜水牛奶，闯了个红灯，扣了我六分，还扣了不知道多少钱，这姜撞奶，一定要狠狠的吃它好几回😝😝
用料
| 牛奶 | 250mI |
| 姜汁 | 4勺 |
| 糖 | 2勺（按个人口味增减） |
最详细的姜撞奶教程的做法
先磨姜汁
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第2张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第2张")
把姜汁压出来
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第3张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第3张")
倒出一碗牛奶，约250mI（我用的是新鲜的没有兑水的水牛奶）
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第4张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第4张")
把牛奶倒进锅里煮熟，（我这视频是四个人的量，但是上面写的分量是一个人的分量，大家做的时候按量乘倍就可以了）
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第5张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第5张")
把糖放到牛奶里面调味
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第6张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第6张")
把牛奶煮熟煮透，牛奶煮开之后要再多煮一分钟
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第7张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第7张")
把姜汁搅拌均匀，掏三勺到碗里
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第8张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第8张")
拿着锅把牛奶这样晃来晃去，这样做出来的姜撞奶才不会有气泡，表面才光滑，大概晃30秒钟
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第9张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第9张")
***这一步很重要，撞奶之前一定要把姜汁搅拌均匀
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第10张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第10张")
慢慢地把牛奶撞进碗里面，大概等十秒就可以吃了
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第11张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第11张")
最后一步，如果喜欢吃辣一点的，就把最后一勺姜汁倒进姜撞奶上面，这样吃着口感更好
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第12张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第12张")
这样吃起来感觉像吃豆腐花一样滑嫩
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第13张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第13张")
这几碗姜撞奶，大概用的时间10到15分钟
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第14张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第14张")
嫩嫩的
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第15张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第15张")
感觉在吃豆腐脑
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第16张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第16张")
我个人比较喜欢辣一点，所以会放很多姜汁，女人夏天吃姜撞奶作早餐益处多😋
![最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第17张]( "最详细的姜撞奶教程的做法步骤图 第17张")
小贴士
煮熟的奶一定要等到七八十度的时候再倒进去姜汁里面，要不然会过老。
牛奶撞到姜汁里面之后，千万不要再搅拌
买不到新鲜不兑水的水牛奶的亲，可以用超市卖的纯牛奶🐮
