用料
| 牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 小葱 | 1干 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 孜然粉 | 2勺 |
黑胡椒炒洋葱牛肉的做法
牛肉切成2cm的小块
腌制牛肉： 黑胡椒 盐 孜然粉 生抽 老抽 耗油 （ 20-30 分钟）
加入生粉和芝麻油锁住牛肉的水分同时可以更好的入味
冷锅下油. 加入腌制好的牛肉炒至变色即可捞起 （注意不能超过太长时间）
留着锅内炒完牛肉的底油后加入洋葱 蒜瓣 和 葱白段 煸炒至出香气和洋葱变软
加入牛肉进去翻炒.再次加入一些孜然粉 盐 糖 蚝油 和 黑胡椒酱后大概炒至2-3 分钟后即可装盘
小贴士
牛肉不需要炒太久. 本身有很多纤维导热很快.
