美味的古法阿胶膏简单做法,古法阿胶膏做法大全

这个方子是我妈妈的一个医师朋友传授的。个人觉得比外面买的成品好吃的多，一点也不腥。

用料  

古法阿胶膏的做法  

1. 我用的是2016年的同仁堂阿胶，也是第一次试同仁堂的，在店里就打成粉比较方便。

2. 首先把黑芝麻、核桃烤熟或炒熟。
   黑芝麻和冰糖用破壁机打碎，最好用黄冰糖，我是黄冰糖不太够了，少加了一些白冰糖。

3. 核桃掰碎，红枣去核儿剪成丁。原方是没有枸杞和桂圆的，但是买阿胶时送了我也就加上了，自己吃也无所谓的。

4. 全部准备好后加入2斤黄酒拌匀。

5. 我是分两拨上锅蒸的，因为以前一锅蒸的时候会往出溢。大火烧开水蒸15分钟后转小火但是水也要保持沸腾继续蒸一个半小时后关火。

6. 成品香甜，趁热装入干净无油无水的瓶中，扭紧瓶盖倒扣，瓶子会吸紧。凉了放入冰箱冷藏，吃一瓶开一瓶。
   
   每天早晨空腹喝一杯热水后吃一勺阿胶膏。

小贴士

核桃不方便炒也可以不炒。
阿胶最好选品质好的，陈年的阿胶更好。以前一直用东阿的，有朋友说同仁堂的也不错，这次试了试感觉也不错。